O bolo de laranja perfeito é um clássico da culinária que conquista pelo seu sabor equilibrado, aroma refrescante e textura incrivelmente macia.
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Feito com suco e raspas da fruta, esse bolo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa leve após o almoço.
Veja também: Receita de bolo de milho
Uma curiosidade interessante é que a laranja foi trazida para a Europa pelos árabes no século X e, desde então, tornou-se um ingrediente versátil na culinária doce.
No Brasil, o bolo de laranja ganhou popularidade por ser econômico e fácil de preparar, além de ser uma ótima maneira de aproveitar frutas que estão muito maduras.
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Ingredientes do Bolo de Laranja Perfeito
Massa do Bolo:
- 2 laranjas médias (suco e raspas)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Calda de Laranja (Opcional):
- Suco de 1 laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Laranja Perfeito
Passo a Passo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (20-22 cm) com manteiga e farinha.
- Lave bem as laranjas, raspe a casca (apenas a parte laranja, evitando o branco amargo) e reserve as raspas.
- Esprema o suco das laranjas (cerca de ½ xícara) e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione as raspas de laranja.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture até incorporar.
- Despeje na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Calda de Laranja (Opcional):
- Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver e formar uma calda leve.
- Regue o bolo ainda quente para que absorva bem o sabor.
Dica extra: Para um bolo ainda mais úmido, adicione ½ xícara de iogurte natural à massa.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 55 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
Dicas e Variações
✅ Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix sem glúten.
✅ Vegano: Use 3 colheres de chia ou linhaça hidratadas no lugar dos ovos e óleo de coco no lugar do óleo vegetal.
✅ Mais cítrico: Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha ou um pouco de limão siciliano.
✅ Com gotas de chocolate: Adicione ½ xícara de chocolate picado à massa para um contraste de sabores.
Benefícios
A laranja é rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, fortalecendo a imunidade e ajudando na digestão. Além disso, o óleo vegetal e os ovos garantem uma massa macia e úmida, tornando esse bolo uma opção deliciosa e nutritiva.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva frio ou levemente aquecido, acompanhado de café, chá ou suco natural.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com raspas de laranja frescas.
- Perfeito para festas, piqueniques ou reuniões familiares, combinando bem com sorvetes de creme ou baunilha.
Perguntas e Respostas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Basta misturar os ingredientes à mão, mas o bolo pode ficar menos aerado.
2. Posso congelar o bolo de laranja?
Sim! Embrulhe em filme plástico e guarde no freezer por até 1 mês.
3. Por que meu bolo ficou seco?
Pode ser excesso de farinha ou tempo demais no forno. Verifique sempre o ponto com um palito.
4. Posso usar laranja-pera ou lima?
Sim, mas o sabor será mais suave. A laranja bahia ou seleta tem um sabor mais marcante.
Conclusão
Agora é sua vez de preparar esse bolo de laranja incrível! Conte nos comentários como ficou o seu ou marque @sua_pagina nas redes sociais com a foto do seu bolo.
Gostou da receita? Compartilhe e salve para fazer depois! 🍊🍰😋
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