O bolo de leite cremoso é um clássico caseiro que conquista pelo sabor delicado e textura incrivelmente macia.
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Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa leve, essa receita é fácil, econômica e irresistível – ideal para quem adora um bolo simples, mas cheio de sabor.
Veja também: Receita de Bolo de Caneca Perfeito em Poucos Minutos
Uma curiosidade: esse bolo tem origem em receitas tradicionais de bolos “pão-de-ló”, mas ganhou adaptações regionais no Brasil, sendo especialmente popular no Nordeste.
O segredo da sua maciez? O leite na massa e uma pitada de amor – como dizem as vovós!
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Lista de Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a Cobertura (Opcional)
- ½ xícara (120ml) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
Instruções de Preparo
1. Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (20cm) com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por 2 minutos até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e a baunilha, e bata novamente até incorporar.
- Por último, misture o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
2. Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Dica: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não murchar.
3. Fazendo a Cobertura (Opcional)
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga em fogo baixo até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe canela em pó.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 10 minutos
- Assamento: 35-40 minutos
- Rendimento: 8 pedaços
Dicas e Variações
✅ Bolo Fofíssimo: Use leite morno para ativar melhor o fermento.
✅ Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por mistura para bolos sem glúten ou farinha de arroz.
✅ Vegano: Use leite vegetal, açúcar demerara e substitua os ovos por 2 colheres de chia + 6 colheres de água.
✅ Sabor Extra: Adicione raspas de limão ou coco ralado à massa.
✅ Cobertura Cremosa: Substitua o leite condensado por 1 xícara de leite + ½ xícara de açúcar, fervidos até engrossar.
Benefícios
Esse bolo é uma ótima fonte de energia rápida (graças aos carboidratos) e proteínas (ovos e leite).
O leite ainda contribui com cálcio e vitamina D, importantes para ossos saudáveis. Uma receita que une sabor, nutrição e praticidade!
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva morno com café fresquinho ou chá de ervas.
- Combine com frutas frescas (morangos, banana ou manga).
- Para ocasiões especiais, acrescente uma bola de sorvete de baunilha.
- Decore com açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer no liquidificador?
Sim! Bata todos os ingredientes líquidos primeiro, depois adicione os secos.
2. Por que meu bolo ficou solado?
Pode ser excesso de fermento ou bater a massa demais. Siga as medidas e misture só até incorporar.
3. Posso congelar?
Sim! Embrulhe em filme plástico e congele por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente.
4. Posso usar leite em pó?
Sim! Dilua 4 colheres (sopa) de leite em pó em 1 xícara de água morna.
Conclusão e Chamada para Interação
Pronto para surpreender com esse bolo de leite macio e cheiroso? Ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião!
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👉 Dica Extra: Assista ao vídeo passo a passo no YouTube para não errar nenhum detalhe!
Bom apetite! 🍰☕
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