O bolo de milho com flocão é uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, que combina a doçura natural do milho com a textura macia do flocão (fubá mimoso).
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Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esse bolo é um clássico que conquista paladares de todas as idades.
Uma curiosidade interessante é que essa receita tem raízes na culinária brasileira tradicional, especialmente em regiões onde o milho é um ingrediente abundante.
Muitas famílias têm suas próprias versões, passadas de geração em geração. A minha, por exemplo, ganhou um toque especial com o flocão, que deixa o bolo ainda mais úmido e delicioso!
Lista de Ingredientes
Massa do Bolo
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 xícara (chá) de flocão (fubá mimoso)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Opcional para Decorar
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo (ou use forma untada com óleo e polvilhada com flocão).
- No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o flocão, misturando bem.
- Acrescente o fermento e o sal, mexendo delicadamente para incorporar.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela por cima.
Dicas para o Sucesso
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Para um toque extra, sirva com uma colher de creme de leite fresco ou geleia de milho.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 45 minutos
- Total: 55 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
Dicas e Variações
- Vegano: Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de chia hidratada e use leite vegetal.
- Sem lactose: Troque o leite comum por leite de coco ou amêndoas.
- Mais crocante: Adicione 1/2 xícara de milho de pipoca torrado na massa antes de assar.
Benefícios
O milho é rico em fibras e antioxidantes, enquanto o flocão é uma ótima fonte de energia. Juntos, eles formam uma combinação nutritiva e saborosa, perfeita para começar o dia com disposição!
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Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva o bolo ainda morno com uma xícara de café fresquinho ou suco de laranja natural.
- Para ocasiões especiais, decore com raspas de limão ou frutas frescas.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar milho em conserva no lugar da lata de milho verde?
Sim, mas escorra bem e lave em água corrente para retirar o excesso de sal.
2. Posso fazer no liquidificador inteiro?
Sim, mas evite bater demais depois de adicionar o fermento para não perder a leveza.
3. Posso congelar esse bolo?
Sim! Depois de assado e frio, embrulhe em filme plástico e congele por até 1 mês.
Pronto para experimentar esse bolo de milho com flocão incrível? Ele é fácil, rápido e vai conquistar todo mundo na sua casa! Depois de fazer, me conte nos comentários como ficou, adoraria saber suas variações e dicas!
Bom apetite! 🍰🌽
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