O patê de frango cremoso é uma receita versátil, prática e deliciosa, ideal para servir em festas, lanches rápidos ou até como um petisco sofisticado.
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Com um toque cremoso e um sabor irresistível, esse patê pode ser espalhado em torradas, pães, biscoitos ou até usado como recheio de sanduíches.
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Uma curiosidade interessante é que o patê de frango tem origem na culinária francesa, mas foi adaptado em várias culturas, ganhando ingredientes locais.
Na minha família, ele é um clássico nas reuniões de domingo, sempre acompanhado de pão fresco e azeitonas.
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Vamos aprender a fazer essa delícia?
Lista de Ingredientes
Ingredientes principais:
- 2 xícaras (de chá) de frango cozido e desfiado (aproximadamente 2 peitos de frango)
- 1/2 xícara (de chá) de maionese (ou iogurte natural para uma versão mais leve)
- 1/2 xícara (de chá) de requeijão cremoso
- 1 colher (de sopa) de mostarda
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- 1/2 cebola pequena ralada ou picada finamente
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas (opcional, para decorar)
Ingredientes opcionais para incrementar:
- 1/4 xícara (de chá) de cenoura ralada
- 1 colher (de chá) de curry em pó (para um sabor diferente)
- Azeitonas picadas ou passas (para um toque especial)
Instruções de Preparo
- Cozinhe o frango: Tempere os peitos de frango com sal, alho e um fio de azeite. Cozinhe em água fervente até ficarem macios (cerca de 20 minutos). Depois, desfie bem.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte o frango desfiado, a maionese, o requeijão, a mostarda, o suco de limão, a cebola e o alho. Misture até obter uma textura homogênea.
- Ajuste o tempero: Prove e acrescente mais sal, pimenta ou limão, se necessário. Se desejar, adicione os ingredientes opcionais (cenoura, curry ou azeitonas).
- Finalize e sirva: Transfira para uma tigela, polvilhe salsinha e cebolinha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para os sabores se incorporarem.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 15 minutos (sem contar o cozimento do frango)
- Descanso na geladeira: 1 hora (recomendado)
- Rendimento: Aproximadamente 4 xícaras (serve 6 a 8 pessoas)
Dicas e Variações
- Versão light: Substitua a maionese por iogurte natural e o requeijão por cream cheese light.
- Vegana: Use frango de jackfruit desfiado ou proteína de soja e maionese vegana.
- Com queijo: Adicione queijo ralado ou cream cheese para um sabor mais encorpado.
- Com pimenta: Para quem gosta de um toque picante, acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva em uma tigela bonita, decorada com ervas frescas e azeite.
- Acompanhe com pão sírio, torradas, biscoitos água e sal ou folhas de alface para wraps.
- Ótimo para piqueniques, happy hours ou como entrada em jantares.
Perguntas e Respostas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar frango assado em vez de cozido?
Sim! Frango assado dá um sabor ainda mais intenso ao patê.
2. Quanto tempo dura na geladeira?
Em um pote fechado, dura até 3 dias.
3. Posso congelar o patê de frango?
Não é recomendado, pois os ingredientes cremosos podem mudar de textura.
4. Como deixar o patê mais cremoso?
Aumente a quantidade de requeijão ou adicione um pouco de creme de leite.
Conclusão
Pronto para impressionar com esse patê de frango cremoso e cheio de sabor?
O patê de frango cremoso é uma receita que nunca falha: fácil de preparar, versátil e sempre um sucesso em qualquer ocasião.
Seja para um café da manhã especial, um lanche rápido ou até mesmo como entrada em um jantar mais elaborado, ele cai perfeitamente bem.
E o melhor? Você pode personalizá-lo do seu jeito, adicionando seus ingredientes favoritos para deixá-lo ainda mais único.
Depois de experimentar, me conte: qual foi o toque especial que você deu na sua versão?
Bom apetite! 🍽️
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