O suco de tomate é uma bebida versátil e nutritiva, perfeita para quem busca algo diferente e cheio de sabor. Muito popular em diversas partes do mundo, ele se destaca tanto por ser uma opção saudável quanto por sua capacidade de se adaptar a diferentes ocasiões: do café da manhã ao happy hour.
Além disso, o suco de tomate tem histórias curiosas, como ser um dos ingredientes principais do famoso coquetel Bloody Mary.
Seja para revigorar o corpo em um dia quente ou como base para uma experiência gastronômica mais elaborada, essa receita simples pode se tornar parte do seu repertório culinário.
Ingredientes
Para o suco de tomate tradicional:
- 4 tomates maduros
- 1/2 xícara (120ml) de água gelada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Gotas de molho de pimenta (opcional)
Para variações (opcionais):
- 1 talo de aipo para sabor adicional
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- 1 pitada de molho inglês para um toque especial
Instruções de Preparo
- Preparando os tomates:
- Lave bem os tomates e remova o pedúnculo.
- Se desejar um suco mais suave, retire as sementes e a pele dos tomates.
- Processando o suco:
- Coloque os tomates cortados em pedaços no liquidificador junto com a água gelada.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Temperando:
- Acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Se preferir um toque picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta.
- Bata novamente por alguns segundos para misturar os temperos.
- Servindo:
- Passe o suco por uma peneira, caso queira uma textura mais lisa.
- Despeje em um copo com gelo e decore com folhas de manjericão ou um talo de aipo.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Rendimento: 2 porções (aproximadamente 500ml)
Dicas e Variações
- Versão vegana: Use molho de pimenta e temperos naturais em vez do molho inglês tradicional (que pode conter ingredientes de origem animal).
- Detox: Acrescente uma cenoura pequena e um pedaço de gengibre ao suco para aumentar os nutrientes e o sabor.
- Coquetel: Transforme o suco em um Bloody Mary adicionando vodka, gelo e temperos extras como molho de pimenta e sal de aipo.
Benefícios do Suco de Tomate
O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e na proteção da pele contra os danos solares. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina C e potássio, ajudando a reforçar o sistema imunológico e a regular a pressão arterial.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva o suco de tomate em copos altos, decorados com uma borda de sal e pimenta (para um toque especial).
- Combine a bebida com torradas integrais, saladas leves ou petiscos de vegetais crus.
Agora que você aprendeu como fazer um suco de tomate delicioso e cheio de benefícios, que tal colocá-lo em prática? Compartilhe sua experiência e nos conte qual foi sua variação favorita! Poste suas fotos e marque nossas redes sociais para que possamos ver o resultado. Aproveite e surpreenda-se com essa bebida clássica e revigorante!
