O tabule é uma salada refrescante e cheia de sabor, originária do Oriente Médio, que conquistou o mundo com seu equilíbrio de texturas e ingredientes frescos.
Por: Aninha
Feito com trigo quinoa ou trigo para quibe, tomate, pepino, hortelã e um toque cítrico de limão, ele é ideal para dias quentes, refeições leves ou como acompanhamento de churrascos e pratos árabes.
Uma curiosidade:
o tabule é tradicionalmente servido em folhas de alface ou com pão sírio, tornando-o ainda mais versátil.
Em muitos países árabes, ele é um prato essencial em festas e reuniões familiares, simbolizando hospitalidade e frescor.
Lista de Ingredientes
Pronto para experimentar esse tabule fresco e cheio de vida?
Base do Tabule
1 xícara (180g) de trigo para quibe (ou quinoa cozida para versão sem glúten); 2 xícaras (480ml) de água fervente (para hidratar o trigo)
Vegetais e Ervas
2 tomates médios (sem sementes e picados em cubinhos); 1 pepino japonês (ou ½ pepino comum, sem sementes e picado); 1 cebola roxa pequena (picada finamente); 1 maço de salsinha fresca (bem lavada e picada); ½ maço de hortelã fresca (picada)
Tempero e Molho
Suco de 2 limões-sicilianos (ou limão-taiti); 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Instruções de Preparo
Essa salada é um ótimo prato para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.