Risoto de Camarão Cremoso e Facíl: Um Clássico Elegante para Qualquer Ocasião
O risoto de camarão cremoso é um prato sofisticado, mas surpreendentemente simples de preparar.
Por: Aninha
Com um toque cremoso e o sabor marcante dos frutos do mar, essa receita é perfeita para jantares especiais, encontros românticos ou até mesmo para impressionar os convidados em uma reunião familiar.
Curiosidade:
O risoto surgiu no norte da Itália, onde o arroz arbóreo era cozido lentamente em caldos aromáticos.
A versão com camarão é uma adaptação deliciosa que combina a tradição italiana com ingredientes frescos e saborosos.
Benefícios
O camarão é rico em proteínas e ômega-3, enquanto o arroz arbóreo fornece carboidratos de absorção lenta. Essa combinação faz do risoto uma refeição nutritiva e equilibrada.
Apresentação e Acompanhamentos
Sirva em pratos fundos, decorados com folhas de manjericão e tomate cereja.; Acompanhe com uma taça de vinho branco e uma salada verde fresca.
Ingredientes para o Risoto de Camarão Cremoso:
1 xícara (200g) de arroz arbóreo (ou carnaroli); 300g de camarões médios, limpos e descascados; 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou em cubo); 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; ½ xícara de vinho branco seco (opcional); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; ½ xícara de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha e limão para finalizar
Opcional para Decorar:
Tomate cereja; Folhas de manjericão
Modo de Preparo do Risoto de Camarão Cremoso
Pronto para surpreender com esse risoto de camarão cremoso e cheio de sabor?