Quem resiste a um bolo de fubá cremoso, quentinho e com aquele toque caseiro que remete à infância?
Essa receita é um clássico da culinária brasileira, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
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O diferencial desse bolo é a textura úmida e cremosa, que derrete na boca e combina perfeitamente com uma xícara de café fresquinho.
Uma curiosidade interessante é que o bolo de fubá tem origem indígena e portuguesa, sendo adaptado ao longo dos anos com ingredientes locais.
Minha avó sempre fazia essa receita aos domingos, e o cheiro do bolo assando ainda me traz memórias afetivas.
Que tal criar suas próprias lembranças com essa delícia?
Ingredientes
Aqui está tudo o que você precisa para preparar um bolo de fubá cremoso incrível:
Massa:
- 1 xícara (de chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) de óleo
- 1 xícara (de chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)
- 1 pitada de sal
Para deixar ainda mais cremoso (opcional):
- 1/2 xícara (de chá) de queijo ralado (ou requeijão)
Modo de Preparo
Siga o passo a passo para um bolo de fubá perfeito:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e fubá.
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, batendo em velocidade baixa até incorporar.
- Incorpore os secos: Peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Se desejar, adicione as raspas de limão ou o queijo ralado para um sabor extra.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar para manter a textura cremosa.
Dica: Para um bolo ainda mais úmido, você pode regá-lo com uma calda de leite condensado após assar!
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 50 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
Dicas e Variações
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix sem glúten.
- Vegano: Use leite vegetal, óleo e ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água = 1 ovo).
- Incrementado: Adicione coco ralado ou goiabada em pedaços para um sabor diferente.
Benefícios e Contexto
O fubá é rico em carboidratos e fibras, proporcionando energia e auxiliando na digestão. Essa receita é uma ótima opção para quem busca um lanche nutritivo e saboroso, além de ser econômica e fácil de fazer.
Apresentação e Acompanhamentos
Sirva o bolo de fubá cremoso ainda morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de:
- Uma bola de sorvete de creme
- Geleia de pêssego ou morango
- Café com leite ou um chá de ervas
Ótimo para: Festas juninas, café da tarde com amigos ou como mimo caseiro no dia a dia.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar fubá comum em vez do mimoso?
Sim, mas o fubá mimoso deixa o bolo mais macio.
2. Como evitar que o bolo fique seco?
Não asse demais e adicione ingredientes úmidos, como requeijão ou iogurte.
3. Posso congelar o bolo de fubá?
Sim! Embrulhe em filme plástico e guarde por até 1 mês.
Pronto para se deliciar com esse bolo de fubá cremoso? Essa receita é garantia de sucesso e vai conquistar a todos!
Experimente, compartilhe suas fotos marcando #BoloDeFubaCremoso e conte nos comentários como ficou. Bom apetite! 🍰💛
