Se você está em busca de uma receita fácil, deliciosa e ideal para quem quer evitar o glúten, este pão com farinha de arroz é perfeito para você.
Com uma textura leve e sabor suave, ele é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou como acompanhamento de sopas e saladas.
Esta receita também é incrível para pessoas que seguem uma dieta sem glúten ou buscam alternativas mais leves aos pães tradicionais. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo vegetal (ou azeite de oliva)
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Opcional:
- Sementes de chia, linhaça ou gergelim para decorar e adicionar textura.
Instruções de Preparo
- Ativar o fermento:
- Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que forme uma camada espumosa na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
- Misturar os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal. Misture bem para garantir uma distribuição uniforme.
- Adicionar os líquidos:
- Aos ingredientes secos, adicione os ovos, o óleo, o vinagre e a mistura de fermento ativado. Misture bem com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea. A consistência será um pouco mais densa do que a de um bolo.
- Deixar crescer:
- Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada (use farinha de arroz). Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 40 minutos, ou até que dobre de tamanho.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C. Antes de levar ao forno, salpique sementes por cima da massa, se desejar. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Esfriar:
- Retire do forno e deixe o pão esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos
- Preparo: 20 minutos
- Descanso: 40 minutos
- Assar: 35-40 minutos
- Rendimento: 1 pão (aproximadamente 10 fatias)
Dicas e Variações
- Sem ovos: Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça moída hidratada em 6 colheres de sopa de água.
- Mais fibras: Adicione 1/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten à mistura.
- Versão doce: Acrescente 1 colher de chá de canela em pó e 1/4 de xícara de açúcar mascavo à massa.
Benefícios e Contexto
A farinha de arroz é uma excelente alternativa sem glúten, rica em carboidratos complexos e de fácil digestão. Este pão é uma opção perfeita para pessoas com intolerância ao glúten ou para quem busca diversificar sua alimentação. O polvilho doce contribui para uma textura macia e aerada, enquanto o vinagre de maçã ajuda a melhorar a consistência do pão.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
Sirva este pão com manteiga, geleia ou patês para o café da manhã ou lanche. Ele também é um ótimo acompanhamento para sopas e cremes no jantar.
Conclusão e Chamada para Interação
Agora é a sua vez de experimentar esta receita incrível! Se fizer o pão com farinha de arroz, compartilhe sua experiência conosco nas redes sociais. Adoraríamos ver as suas criações e ouvir suas dicas pessoais. Bom apetite!