O pão de mel caseiro é uma iguaria que conquista paladares com sua textura macia, sabor marcante de especiarias e cobertura de chocolate.
Essa receita é perfeita para diversas ocasiões, seja para acompanhar um café, presentear alguém especial ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra. Originado na Europa, o pão de mel ganhou popularidade no Brasil e se tornou uma das sobremesas mais apreciadas.
Ingredientes do Pão de Mel Caseiro
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 ovo
Para a cobertura:
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas ou uma assadeira com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o leite, o mel e a manteiga derretida até dissolver bem.
- Adicione o ovo e misture até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o bicarbonato e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa nas forminhas ou na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e cubra os pães de mel, colocando-os sobre uma grade para escorrer o excesso.
- Aguarde a cobertura secar antes de servir ou armazenar.

Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: Aproximadamente 50 minutos
- Rendimento: 12 unidades médias
Dicas e Variações
- Para um recheio irresistível, corte os pães de mel ao meio e adicione doce de leite antes de cobrir com chocolate.
- Experimente substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten para uma versão adaptada.
- Use chocolate branco para uma cobertura diferente e sofisticada.
- Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou gengibre ralado na massa.
Benefícios
O pão de mel combina o sabor único das especiarias com a energia do mel e do chocolate. Além de ser uma receita versátil e deliciosa, pode ser armazenado por vários dias, mantendo sua maciez e sabor.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
Sirva o pão de mel acompanhado de um café quente ou chá aromático. Para um toque especial, embale individualmente em papel celofane e decore com fitas para presentear.
Agora que você conhece essa receita deliciosa de pão de mel caseiro, que tal preparar e surpreender sua família e amigos? Compartilhe sua experiência e suas variações favoritas nos comentários ou nas redes sociais! Bom apetite!