Pavê Simples: A Sobremesa Cremosa que Conquista Qualquer Ocasião

O pavê simples é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, perfeita para festas, almoços em família ou até mesmo para um docinho no dia a dia.

Sua versatilidade e facilidade de preparo fazem dele um clássico irresistível.

Veja também: Receita de Fondue de Chocolate

O melhor? Esta receita de pavê simples leva poucos ingredientes e garante um resultado incrivelmente cremoso e saboroso.

Uma curiosidade: o nome “pavê” vem da expressão francesa “pavé”, que significa “calçada” ou “paralelepípedo”, fazendo referência às camadas que compõem a sobremesa.

Dizem também que, quando alguém prova, logo pergunta: “Pavê ou pacumê?” (para ver ou para comer?), pois é impossível resistir!

Lista de Ingredientes

Base e Camadas

• 1 pacote de biscoito maizena (200g)
• 1 xícara (240ml) de leite (para umedecer os biscoitos)

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou raspas de chocolate

Instruções de Preparo

1. Preparando o Creme Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 8-10 minutos).
3. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e a baunilha, misturando bem. Reserve.

2. Montando o Pavê

4. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maizena umedecidos rapidamente no leite.
5. Cubra com metade do creme branco.
6. Repita com outra camada de biscoitos e o restante do creme.

3. Finalizando com a Cobertura

7. Misture o creme de leite com o chocolate em pó e espalhe sobre o pavê.
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).

Dica: Para um toque especial, decore com raspas de chocolate ou morangos frescos!

Tempo de Preparo e Rendimento

• Preparo: 20 minutos
• Descanso na geladeira: 4 horas
• Rendimento: 8 porções

Dicas e Variações

• Pavê de Chocolate: Substitua o creme branco por um creme de chocolate (adicione 3 colheres de chocolate em pó ao creme).
• Pavê de Frutas: Intercale camadas de creme com frutas como morango, banana ou abacaxi.
• Versão Vegana: Use leite condensado e creme de leite veganos, e biscoitos sem leite.
• Sem Glúten: Troque o biscoito maizena por biscoitos de polvilho.

Benefícios e Contexto

O pavê é uma sobremesa prática e deliciosa, que une a textura macia do creme com a crocância dos biscoitos.

O leite condensado e as gemas garantem um sabor rico, enquanto o chocolate finaliza com um toque irresistível.

Apresentação e Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pavê bem gelado, decorado com raspas de chocolate, castanhas ou frutas vermelhas. Ele combina perfeitamente com:

• Café expresso
• Chá de ervas
• Uma taça de vinho doce (para ocasiões especiais)

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro biscoito no lugar do maizena?
Sim! Biscoitos champanhe ou maria também funcionam bem.

2. Quanto tempo dura o pavê na geladeira?
Até 3 dias, se bem conservado em um recipiente fechado.

3. Posso congelar o pavê?
Não recomendamos, pois o creme pode ficar com textura alterada.

Pronto para se deliciar com esse pavê simples e cremoso?

Experimente a receita e conte nos comentários como ficou! Compartilhe suas fotos marcando #PavêPerfeito e inspire mais pessoas a prepararem essa maravilha. Bom apetite! 🍫😋