Quem nunca se encantou com uma torta de bolacha? Essa receita é um clássico da culinária brasileira, perfeita para quem deseja preparar uma sobremesa rápida, saborosa e sem precisar de forno.
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Ideal para dias quentes, festas em família ou quando bate aquela vontade de um doce simples, mas irresistível.
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Uma curiosidade sobre essa receita é que ela surgiu como uma versão prática do tradicional tiramisu italiano, adaptada com ingredientes mais acessíveis.
Na minha família, essa torta sempre marcou presença nos almoços de domingo, e até hoje é um sucesso entre crianças e adultos!
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Lista de Ingredientes da Torta de Bolacha
Base e Camadas:
- 1 pacote de bolacha tipo Maria ou Maizena (200g)
- 1 xícara (240ml) de leite para molhar as bolachas
Recheio Cremoso:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Suco de ½ limão (opcional, para equilibrar o doce)
Cobertura (Opcional):
- 1 barra de chocolate meio amargo derretido
- Raspas de chocolate ou morangos frescos para decorar
Instruções de Preparo da Torta de Bolacha
- Prepare o creme:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo. Se desejar um toque cítrico, adicione o suco de limão.
- Monte as camadas:
- Em um refratário ou forma de torta, faça uma primeira camada de bolachas mergulhadas rapidamente no leite (não deixe encharcar).
- Cubra com uma camada generosa do creme.
- Repita o processo, alternando bolachas e creme até acabar os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
- Finalize a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre a torta.
- Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas.
- Leve à geladeira:
- Deixe descansar por pelo menos 4 horas (de preferência, de um dia para o outro) para que as bolachas amoleçam e os sabores se integrem.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas (ou mais)
- Rendimento: 8 porções
Dicas e Variações
- Sem lactose: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões veganas.
- Mais crocante: Use bolachas sem molhar no leite para uma textura diferente.
- Sabor chocolate: Adicione cacau em pó ao creme para um sabor achocolatado.
- Frutas: Intercale camadas de banana ou morango para um toque refrescante.
Benefícios
A torta de bolacha é uma sobremesa que une praticidade e sabor. O leite condensado fornece energia rápida, enquanto o chocolate meio amargo adiciona antioxidantes.
Essa receita é tão versátil que pode ser adaptada para diferentes paladares e ocasiões.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
Sirva gelada, acompanhada de:
- Uma bola de sorvete de baunilha
- Café expresso para um contraste de sabores
- Frutas vermelhas frescas
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim! Bolachas maisena, champagne ou até mesmo biscoitos integrais funcionam bem.
2. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, mas é melhor consumir em até 48h para manter a textura.
3. Posso congelar?
Não recomendamos, pois as bolachas podem ficar muito moles ao descongelar.
Conclusão
Pronta em poucos minutos e irresistível, a torta de bolacha é a sobremesa perfeita para qualquer momento.
Experimente e compartilhe sua versão marcando @sua_receita nas redes sociais! Queremos ver suas criações e dicas. Bom apetite! 🍫🍪
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