O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
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Essa combinação de bolo macio e levemente adocicado com pedaços de goiabada derretida conquista qualquer paladar!
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Uma curiosidade interessante é que essa receita tem raízes na tradição rural, onde o fubá (farinha de milho) era um ingrediente comum e acessível.
A goiabada, por sua vez, traz um contraste delicioso, tornando o bolo ainda mais especial.
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Se você quer surpreender sua família ou reviver memórias afetivas, essa receita é a escolha certa. Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes do Bolo de Fubá com Goiabada
Massa do Bolo:
- 1 xícara (de chá) de fubá mimoso (farinha de milho fina)
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio e Decoração:
- 200g de goiabada em pedaços (cubos ou fatias)
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Goiabada
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo (20cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
- Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o sal. Despeje a mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento: Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Monte o bolo: Despeje metade da massa na forma, distribua pedaços de goiabada e cubra com o restante da massa. Decore com mais goiabada por cima.
- Asse por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 55 minutos
- Rendimento: 8 porções
Dicas e Variações
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten.
- Vegano: Use leite vegetal, óleo de coco e substitutos de ovos (como banana ou chia).
- Mais cremoso: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um toque mineiro.
- Goiabada derretida: Se preferir, aqueça a goiabada com um pouco de água para fazer um caldo e regue o bolo ainda quente.
Benefícios do Bolo de Fubá com Goiabada
O fubá é rico em fibras e fornece energia, enquanto a goiabada oferece vitaminas e um sabor marcante. Essa receita remete à simplicidade da cozinha caipira, mas com um toque sofisticado.
Apresentação e Acompanhamentos
Sirva o bolo ainda morno com:
- Uma xícara de café fresco.
- Uma bola de sorvete de creme.
- Um queijo minas frescal para um contraste de sabores.
Perguntas Frequentes do Bolo de Fubá com Goiabada (FAQ)
1. Posso usar goiabada cremosa?
Sim, mas ela pode derreter mais rápido. Se preferir pedaços inteiros, use goiabada em barra.
2. Como evitar que a goiabada afunde?
Polvilhe os pedaços com um pouco de farinha antes de adicioná-los à massa.
3. Posso congelar esse bolo?
Sim, em um recipiente fechado por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é mais do que uma simples receita—é um pedacinho da nossa cultura, um sabor que remete à infância, às tardes na casa da vó e aos cafés aconchegantes em família.
Com seu equilíbrio perfeito entre o doce do fubá e o toque caramelizado da goiabada, esse bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião, seja num domingo preguiçoso ou numa reunião especial.
E o melhor? Ele é fácil de fazer, versátil e pode ganhar novos sabores com pequenos ajustes.
Então, que tal colocar a mão na massa e reviver essa delícia em casa?
Agora é sua vez! Faça, experimente e nos conte: como ficou seu bolo?
Você acrescentou algum toque especial? Marque a gente nas redes sociais com #BoloDeFubaPerfeito e compartilhe sua versão dessa maravilha. Quem sabe sua dica não vira inspiração para outros amantes da cozinha? 😊🍰
Bom apetite e até a próxima receita!
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