O macarrão gravatinha, também conhecido como farfalle, é uma opção encantadora para quem deseja uma refeição saborosa e visualmente atraente. Seu formato em laço absorve bem os molhos, tornando cada garfada uma experiência irresistível.
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É ideal para almoços em família, jantares românticos ou até mesmo para impressionar amigos com um prato simples e sofisticado.
Lista de Ingredientes
Para a massa:
- 250g de macarrão gravatinha (farfalle)
- 2 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 fio de azeite (opcional)
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
- 100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções de Preparo
- Cozinhando a Massa:
- Em uma panela grande, ferva a água com o sal.
- Adicione o macarrão gravatinha e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Escorra e reserve, adicionando um fio de azeite para evitar que grude.
- Preparando o Molho:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione o tomate pelado, amassando com uma colher para desmanchar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Finalização:
- Misture o molho ao macarrão cozido, mexendo delicadamente.
- Sirva quente, decorado com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo da massa: 10 minutos
- Preparo do molho: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
Dicas e Variações
- Para uma versão sem glúten, utilize macarrão de arroz ou de grão-de-bico.
- Experimente adicionar frango desfiado ou cogumelos para incrementar o prato.
- Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de castanhas e o queijo parmesão por levedura nutricional.
Benefícios do Macarrão Gravatinha
O macarrão gravatinha, além de saboroso, tem uma história curiosa: seu nome “farfalle” significa “borboleta” em italiano, remetendo ao seu formato elegante. Seu consumo moderado pode fornecer energia rápida devido aos carboidratos presentes na massa.
Sirva o macarrão gravatinha com uma salada verde e um bom vinho branco. Pães artesanais ou torradas também complementam bem essa refeição.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de macarrão gravatinha, que tal preparar e compartilhar suas fotos? Poste nas redes sociais e marque amigos que adorariam essa receita!
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