A crepioca simples é uma daquelas receitas mágicas que conquistam corações pela simplicidade e versatilidade.
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Feita com apenas dois ingredientes básicos – ovo e tapioca –, ela é uma ótima opção para quem busca um café da manhã rápido, um lanche saudável ou até mesmo uma refeição leve.
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O melhor? Ela pode ser doce ou salgada, adaptando-se ao seu gosto e à sua criatividade.
A crepioca surgiu como uma alternativa low-carb à crepe tradicional, mas hoje é queridinha de todos, inclusive de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
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Ingredientes da crepioca simples
Aqui está o que você precisa para fazer a crepioca simples básica:
Massa Básica (1 porção)
- 2 colheres (sopa) de tapioca granulada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal (opcional, para versão salgada)
- 1 colher (chá) de óleo ou manteiga (para untar a frigideira)
Opções de Recheio (Escolha o seu favorito!)
- Doce: Mel, banana em rodelas, canela, queijo fresco, geleia.
- Salgado: Queijo derretido, tomate, orégano, frango desfiado, peito de peru.
Modo de Preparo da Crepioca Simples
Siga este passo a passo para uma crepioca perfeita:
- Misture os ingredientes
- Em uma tigela, junte a tapioca, o ovo e o sal (se for salgada). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça a frigideira
- Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo ou manteiga.
- Cozinhe a massa
- Despeje a mistura na frigideira e espalhe como uma panqueca fina.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até as bordas soltarem.
- Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 1 minuto.
- Recheie e sirva
- Adicione seu recheio preferido, doce ou salgado, e dobre a crepioca ao meio.
- Pronto! Sirva quente e aproveite.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 5 minutos
- Cozimento: 3 minutos
- Total: 8 minutos
- Rendimento: 1 porção
Dicas e Variações
- Sem ovo? Substitua por 1 colher (sopa) de leite ou água.
- Mais proteína? Adicione uma colher de whey ou queijo cottage à massa.
- Vegana? Use uma “geleca” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água) no lugar do ovo.
- Crocante? Deixe dourar um pouco mais na frigideira.
Benefícios e Contexto
A crepioca é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e nutritiva.
A tapioca é fonte de carboidratos de rápida absorção, ideal para pré-treino, enquanto o ovo fornece proteína para saciedade.
Além disso, a receita é naturalmente sem glúten, sendo uma alternativa para celíacos.
Como Servir e Acompanhamentos
- Café da manhã: Sirva com frutas frescas e um café bem quente.
- Lanche da tarde: Recheie com queijo e presunto para um lanche rápido.
- Jantar leve: Combine com salada e um creme de abacate.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer a massa com antecedência?
Sim! Você pode preparar a mistura e guardar na geladeira por até 12 horas.
2. Qual a diferença entre crepioca e tapioca comum?
A crepioca leva ovo na massa, ficando mais macia e parecida com uma panqueca, enquanto a tapioca tradicional é só a goma hidratada.
3. Posso congelar a crepioca?
Sim! Depois de pronta, envolva em papel filme e congele por até 1 mês.
A crepioca simples é a prova de que receitas fáceis podem ser deliciosas e versáteis.
Pronta em minutos, ela é perfeita para qualquer hora do dia e pode ser personalizada com os ingredientes que você tiver em casa.
Experimente e compartilhe sua versão! Marque suas fotos nas redes sociais com #CrepiocaPerfeita e mostre como ficou a sua. Bom apetite! 🍳✨
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