Meca Peixe: Como fazer

A meca peixe, também conhecida como peixe-espada ou imperador em algumas regiões, é um peixe de carne firme e sabor suave, perfeito para receitas que destacam ingredientes frescos e aromas marcantes.

Ideal para ocasiões especiais ou almoços em família, esta receita combina simplicidade no preparo com um resultado digno de restaurantes. Uma curiosidade sobre a meca é que, devido à sua textura consistente, ela é excelente para grelhar ou assar sem desmanchar.

Lista de Ingredientes

Para o peixe:

• 4 filés de meca (aproximadamente 150 g cada)
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Suco de ½ limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para acompanhar:

• Arroz branco ou purê de batatas
• Legumes grelhados (abobrinha, cenoura, pimentão)

Instruções de Preparo

1. Preparar o peixe: Tempere os filés de meca com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Grelhar o peixe: Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva em fogo médio. Coloque os filés de meca e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Preparar o molho: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho até ficar levemente dourado. Acrescente o creme de leite fresco, o suco de limão e as raspas de limão. Mexa bem e cozinhe por 2 a 3 minutos, até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta.
4. Finalização: Coloque os filés de meca em um prato de serviço e regue com o molho. Salpique a salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções

Dicas e Variações

• Variação do molho: Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão mais leve e com toque tropical.
• Grelhar na churrasqueira: A meca também pode ser feita na grelha. Para evitar que grude, unte os filés com azeite antes de levar ao fogo.
• Versão low carb: Sirva o peixe com uma salada verde ou legumes no vapor para uma opção mais leve.

Benefícios e Contexto

A meca é rica em ômega-3, uma gordura saudável que contribui para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas magras e vitaminas do complexo B, tornando-a uma opção nutritiva e saborosa para todas as idades.

Apresentação e Sugestões de Acompanhamento

Sirva os filés de meca com o molho em um prato branco para destacar as cores. Complete a apresentação com arroz branco soltinho e legumes grelhados, criando um prato equilibrado e visualmente atrativo. Essa receita é perfeita para um jantar sofisticado ou um almoço de domingo.

Experimente essa receita de meca e transforme sua próxima refeição em um momento especial. Não esqueça de compartilhar suas fotos e opiniões nas redes sociais, marcando seus amigos que adoram novas ideias culinárias!