O strogonoff de frango cremoso é um prato clássico que conquista paladares em todo o mundo. Com uma combinação irresistível de frango macio, molho cremoso e um leve toque de especiarias, essa receita é perfeita para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para um dia comum que merece um toque especial.
Curiosamente, o strogonoff tem origem russa, mas ganhou adaptações ao redor do mundo, incluindo a nossa versão brasileira com creme de leite e ketchup.
Ingredientes
Para o strogonoff de frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio até que esteja dourado por fora.
- Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês, misturando bem para envolver o frango nos temperos.
- Adicione o champignon e o molho de tomate, mexendo por mais alguns minutos.
- Abaixe o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo suavemente para não talhar.
- Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, até que o molho esteja homogêneo e cremoso.
- Desligue o fogo e sirva quente.

Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: Aproximadamente 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
Dicas e Variações
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite tradicional por iogurte natural.
- Se preferir um toque mais adocicado, adicione uma colher de sopa de catchup extra.
- Para um sabor defumado, experimente incluir uma pitada de páprica.
- Quer uma versão vegetariana? Substitua o frango por cogumelos ou palmito.
Benefícios do Strogonoff de Frango Cremoso
O strogonoff é uma refeição equilibrada que combina proteínas do frango com a cremosidade do molho. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes dietas e preferências alimentares.
Apresentação e Sugestões de Acompanhamento
Sirva o strogonoff de frango acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha crocante. Para uma opção mais leve, experimente servi-lo com arroz integral e uma salada verde.
Conclusão
Agora que você conhece essa deliciosa receita de strogonoff de frango, que tal prepará-la e surpreender sua família? Compartilhe sua experiência e suas próprias variações nos comentários ou nas redes sociais! Bom apetite!